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LE LIN GOURMAND

Doudeville

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Retrouvez le lin dans vos assiettes !!! Dans la Capitale du Lin, nos commerçants ont laissé libre court à leur imagination et ont créé pour vous quantité de spécialités au lin.
[g]Changez vos mets habituels et découvrez les saveurs du lin!g]

Pâté au lin, pain au lin, quiches, sablés, chouquettes, chocolats, et même des menus au lin sont à l'honneur chez les commerçants Doudevillais...

Sablés aux graines de lin

Ingrédients :4 cuillères à soupe de graine de lin blond ou brun ou mélangés, c'est plus joli...)
175g de farine - 100g de sucre - 1 oeuf - 100g de beurre pommade - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Mélanger la farine, les graines de lin et le sucre. Ajouter le beurre en pommade et malaxer afin d'obtenir du sable, incorporer l'oeuf et l'huile, malaxer.
Former des boudins avec la pâte et les réserver au congélateur pendant 20 min, puis couper en rondelles et disposer sur une plaque au four, cuire pendant 10min à 180°

Poisson de nos côtes aux graines de lin

Faire torréfier des graines de lin à la poêle quelques minutes. Arrêter avant qu'elles ne sautent partout.
Cuire votre poisson à la poêle ou en papillotes, en fin de cuisson saupoudrer vos graines et déguster.
Une cuillère de crème n'est pas interdite ou du citron pour les plus raisonnables Bon ap'


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